La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
von Pellegrino Artusi
- Veröffentlichungsdatum: 2013-01-30
- Genre: Kochen, Wein und Gastronomie
Beschreibung
Le 790 ricette del libro più famoso e letto della cucina italiana, punto di partenza e di ispirazione di tutti i più grandi cuochi dell’ultimo secolo, il testo che ha codificato le ricette dalla grande tradizione culinaria italiana.
Il libro non solo descrive ogni singola ricetta in modo simpatico e conviviale, ma è un importante testimonianza letteraria e storica.
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