Ernährung: Wie guter Geschmack entsteht (GEO eBook Single) - GEO Magazin, GEO eBook & Geo

Ernährung: Wie guter Geschmack entsteht (GEO eBook Single)

von GEO Magazin, GEO eBook & Geo

  • Veröffentlichungsdatum: 2014-07-24
  • Genre: Biowissenschaften
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Beschreibung

Nach irgendetwas schmeckt alles, was wir essen. Was aber ist ein guter Geschmack? Und wie richten Zungenreize, Düfte, Gefühle, Instinkte darüber? Neurogastronomen haben sich dem experimentellen Gaumenschmaus verschrieben. Fazit: Geschmackskultur ist erlernbar. Und gesund.

Die großen Themen der Zeit sind manchmal kompliziert. Aber oft genügt schon eine ausführliche und gut recherchierte GEO-Reportage, um sich wieder auf die Höhe der Diskussion zu bringen. Für die Reihe der GEO eBook-Singles hat die Redaktion solche Einzeltexte als pure Lesestücke ausgewählt. Sie waren vormals Titelgeschichten oder große Reportagen in GEO.

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